Hoevense knapzak

 knapzak.jpg
Burgemeester Gerard van Klaveren opende zaterdagmorgen bij ’t Olde Café de dag ‘De Hoeve – XL’ door het aanbieden van de eerste Hoevense knapzak door schrijver/dichter Johan Veenstra. Op initiatief van EddyLania uit De Hoeve konden de bezoekers deze dag een rondje De Hoeve maken en de sfeer van dit idyllisch dorp proeven, letterlijk en figuurlijk. Maar liefst 15 deelnemers hielden een soort open huis. Het was vorig jaar begonnen met een open tuinen dag, maar nu veel breder opgezet en het is de bedoeling hiervan jaarlijks een traditie te maken. De Hoevense Knapzak wordt gemaakt door Fred Banda van ’t Olde Café en daar te verkrijgen.  Het is een ovenverse luchtige soes gevuld met vanille ijs, boerenjongens, slagroom, bestrooit met poedersuiker en een laagje chocoladesaus. (Foto: Lenus van der Broek)